Grande finale de la Compétition culinaire Moi, je cuisine ! - Une victoire méritée pour un étudiant du Cégep de Sainte-Foy

Sur la photo : Alexanne Grenier du Collège Mérici; Brigitte Jolicoeur et Jean-Philippe Fournier du Cégep Limoilou; Simon Roy-Dubois du Cégep de Sainte-Foy; Marc Geoffrion, directeur de l’Académie culinaire; William Leblanc et Hugo Melançon du Cégep Garneau; Joseph Sarrazin, chef et copropriétaire du 47e Parallèle; Stéphanie Bois-Houde, chroniqueuse gastronomique au quotidien Le Soleil; Isabelle Plante, chef pâtissière du 47e Parallèle et finaliste à l’émission Les Chefs

Québec, 11 décembre 2014 – Le 8 décembre dernier avait lieu à l’Académie culinaire du Québec, devant public, la quatrième édition de la finale régionale de la compétition culinaire Moi, je cuisine ! à laquelle prenait part le meilleur de la relève du monde culinaire du Cégep Garneau, du Cégep Limoilou, du Collège Mérici et du Cégep de Sainte-Foy. Au terme de cette rencontre, la victoire a été remportée par un étudiant du Cégep de Sainte-Foy, Simon Roy-Dubois, qui s’est mérité 1 000 $ dans une épicerie locale.

Les finalistes (Brigitte Jolicoeur et Jean-Philippe Fournier du Cégep Limoilou; William Leblanc et Hugo Melançon du Cégep Garneau; Alexanne Grenier du Collège Mérici; Simon Roy-Dubois du Cégep de Sainte-Foy) ont cuisiné des mets variés tels que de l’agneau, du canard, de l’émeu et du bœuf devant un jury composé de professionnels réputés, soit Joseph Sarrazin, chef et copropriétaire du 47e Parallèle, Isabelle Plante, chef pâtissière du 47e Parallèle et finaliste à l’émission Les Chefs, Stéphanie Bois-Houde, chroniqueuse gastronomique au quotidien Le Soleil et Marc Geoffrion, directeur de l’Académie culinaire.
Pour arriver à cette ultime épreuve, les concurrents ont traversé dans leur cégep respectif différentes épreuves culinaires réparties sur cinq semaines de compétition. Lors de cette dernière épreuve, les quatre finalistes, devaient réaliser, en duo ou en solo, un repas principal pour une personne avec les aliments de leur choix.

Compétition culinaire Moi, je cuisine !
Le concours Moi, je cuisine ! inspiré de l’émission Les chefs s’adresse aux étudiants passionnés de cuisine. Il a été initié par l’équipe du Service à la vie étudiante du Cégep de Sainte-Foy en 2011  et dès la troisième édition d’autres cégeps se sont joints à la compétition. À ce jour, quatre cégeps, c’est-à-dire le Cégep Garneau, le Cégep Limoilou, le Collège Mérici et le Cégep de Sainte-Foy et plus de cinquante étudiants ayant des ambitions de chefs ont pris part à la compétition. Le prochain rendez-vous se tiendra à l’automne 2015 pour la 5e édition.

Information :
Jade Thibodeau
Conseillère en communication
Cégep de Sainte-Foy
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jthibodeau@cegep-ste-foy.qc.ca