Professeur en agroalimentaire à l'Institut de technologie agroalimentaire (ITA), campus de La Pocatière.
André Daigle
Institut de technologie agroalimentaire (ITA), campus de La Pocatière
Documentation pédagogique, Productions électroniques, Autres
Bibliographie
Production d'un fromage à pâte ferme contenant des cellules vivantes de Bifidobacterium infantis [microforme]
Daigle, André, 1956-
Éditeur Université Laval, 1998
ISBN10 : 061225545X
ISBN13 : 9780612255456
314 pages
Maître fromager, procédés et conseils
Daigle, André
Conception informatique : Lucie Trépanier
Conception graphique : Christine Blais
Logiciel
Éditeur CCDMD, 2005
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