Georges Desmeules enseigne la littérature (chargé de cours à l'Université de Sherbrooke et professeur au Collège François-Xavier-Garneau), mais c'est comme prof de chimie qu'il a entrepris sa carrière dans l'enseignement. Il a conservé un grand intérêt pour les sciences, ce qu'il met d'ailleurs à contribution dans ses cours de lettres. Il a fait son doctorat à Reading (Angleterre), consacrant ses recherches au domaine de l'humour (études dont il a tiré l'essai Le fantastique et le spectre de l'humour, L'instant même, 1997). Il a aussi cosigné avec Christiane Lahaie plusieurs ouvrages qui ont contribué à une meilleure connaissance de notre littérature.
Bibliographie
Humour et fantastique [microforme] : le cas du Mangeur de livres de Michel Bélil Desmeules, Georges, 1964-, Georges Desmeules
Éditeur Université Laval, 1990
ISBN10 : 0315540907
ISBN13 : 9780315540903
Les voies du fantastique québécois
Maurice Emond, Université Laval Centre de recherche en littérature québécoise, Georges Desmeules, Centre de recherche en littérature québécoise
Éditeur Nuit blanche, 1990
ISBN10 : 2921053055
ISBN13 : 9782921053051
243 pages
La lecture et ses traditions
Joseph Mélançon, Nicole Fortin, Georges Desmeules
Éditeur Nuit blanche, 1994
ISBN10 : 2921053241
ISBN13 : 9782921053242
243 pages
Les classiques québécois
Georges Desmeules, Christiane Lahaie
Éditeur L'Instant même, 1997
ISBN10 : 2895020000
ISBN13 : 9782895020004
109 pages
La littérature fantastique et le spectre de l'humour : essai
Georges Desmeules
Éditeur L'Instant même, 1997
ISBN10 : 292119791X
ISBN13 : 9782921197915
204 pages
Les personnages du théâtre québécois
Georges Desmeules, Christiane Lahaie
Éditeur L'Instant même, 1999
ISBN10 : 2895020027
ISBN13 : 9782895020028
131 pages
Les personnages du théâtre québécois
Georges Desmeules, Christiane Lahaie
Éditeur L'Instant même, 2000
ISBN10 : 2895020027
ISBN13 : 9782895020028
131 pages
Dictionnaire des personnages du roman québécois : 200 personnages des origines à 2000
Georges Desmeules, Christiane Lahaie
Éditeur L'Instant même, 2003
ISBN10 : 2895021627
ISBN13 : 9782895021629
327 pages
La langue de la chanson
Georges Desmeules, Christiane Lahaie
Éditeur L'lnstant meme, 2004
ISBN10 : 2895020035
ISBN13 : 9782895020035
120 pages
Le projet Syracuse
Georges Desmeules
Éditeur L'Instant même, 2008
ISBN10 : 2895022631
ISBN13 : 9782895022633